絮語。零時差

我是一個職業婦女。

在開始做造型飯糰的時候，

我是一個非常忙碌的職業婦女，

很少在家煮飯。

那時哥哥讀的幼兒園有時會有全日郊遊，

孩子需要帶著便當去郊遊。

剛開始的時候讓我苦惱很久。

班上的孩子大多都是帶麵包，罐頭果汁，

好一點的帶三明治和水果。

我覺得既然不能常常煮飯給孩子吃，

就偶爾做個特別一點的便當吧。

也讓孩子童年的餐桌回憶裡，

不至於一片空白。

就這樣開始幫孩子們做造型便當。

首先遇到的難題就是，

我的廚藝並不好，手也不巧，而且動作很慢。

剛開始做個簡單的飯糰，

配上一兩樣川燙的配菜，都可以花掉一個半小時的時間。

（沒錯，說的就是下圖這個便當，夠陽春吧？）

可是，

時間是把殺豬刀，

它不但會在人臉上製造很多痕跡，

也會把人在血淚中刻劃成自己都不認識的面貌

（真的是血＋淚啊～我不知割/刺/戳傷自己多少次了）

五年以前如果有人告訴我，

今天我可以做出黑武士的飯糰，

打扁我的頭我都不會相信的。

直到今天，

我還是覺得，

如果花了五年的時間去練習，

任何一個媽媽都可以做得比我好。

因為做飯糰其實不過是：熱飯＋海苔＋保鮮膜 的組合而已。

而且，

雖然我花了很多時間在做飯糰，

其實常常偷偷地偷懶。

看我的配菜就知道，

配來配去就是這幾樣，

而且多半都只是加鹽川燙而已。

幸好，

我家寶貝都還算喜歡吃川燙蔬菜，

否則如果要早上現做出兩三道菜色的話，

我是絕對不可能做出造型飯糰的。

如果孩子們不喜歡吃川燙蔬菜，

我會建議善用小熱狗和火腿兩種食材。

小熱狗用刀在在頭部直切兩刀成較淺的十字狀，

下熱水燙過，

就呈現花形。

切較深的四刀成米狀然而川燙，

就成了小章魚。

火腿也是大部分孩子都喜歡的食材，

切成長條狀，稍微煎一下，

包裹各式蔬菜切條（蘆筍，四季豆，紅蘿蔔條等等）

再把兩三個火腿蔬菜捲用可愛的便當籤串起，

可愛又好吃。

（下圖：花形熱狗範例）

其他可以善用的方便食材還有超市賣的日式黑豆漬，

味道甜甜的，

可以單獨為配菜（用彩色的便當分隔杯盛裝）

或是當作飯糰的餡料都可以。

另外我覺得便當不可少的蔬菜是青花椰菜。

青花椰菜可以分成隨意大小的菜株，

對於固定飯糰或配菜，

填充空間，增加色彩

都有很大的幫助。

如果剛剛要開始練習做飯糰，

建議去買一組表情海苔切割器。

切割器可以很容易的把海苔切出眼睛嘴巴，

基本上一個簡易的白飯飯糰，

貼上眼睛嘴巴，

對孩子來說就已經很吸睛了。

(下圖：我的第一個作品）

這兩年還有很多不同的造型飯糰輔具都可以運用，

對於時間不夠的媽媽也是相當有幫助的。

這些器材，

在網路上以及台隆手創館都可以買到，

我也曾經在大創看到一些。

只是畢竟是吃進孩子肚子裡的東西，

我會考慮到器材的製造地這件事。

不過大創的價格真的很實惠，

有興趣還是可以去逛逛。