對我來說,
做造型飯糰就是這麼回事:
把圖片放在眼前,
逐一分析每個部位,
包括食材,顏色,如何塑形。
想不出來就不要做。
只要能夠知道大概用什麼食材,如何上色,如何塑形,
這顆飯糰應該就可以完成了。
不過前面要累積一定的經驗,
知道大概可以用什麼食材,
要不然很可能現實與想像落差太大,
會打擊自信。
Hello Kitty 飯糰材料:
@ 白飯
@ 海苔
@ 紅蘿蔔
@ 玉米粒
@ 餡料:日式黑豆
步驟:
1. 熱飯盛起,加些許鹽,充分攪拌。
2. 保鮮膜攤開,放上一些飯,壓平。
3. 把餡料放在壓平的白飯中央位置。
4. 再放一些白飯蓋在餡料上面。
5. 用保鮮膜把飯全部包起來,塑形成Hello Kitty的頭型。
(耳朵也要捏出來)
6. 紅蘿蔔煮熟,切出一片薄片。
7. 用喝珍奶的大吸管壓出兩片圓形紅蘿蔔,普通吸管壓出一片較小圓紅蘿蔔。
8. 海苔剪出兩個橢圓形做眼睛,六根海苔絲做鬍鬚。
9. 以美乃滋黏在適當位置。
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